界面新闻自霸王茶姬官方大众号计算发现，6月至今该品牌全国上新的产品仅有4款，其中有两款为经典大单品伯牙绝弦的迭代版别，分别为低版、花香版。也就是说，近半年内霸王茶姬真实意义上的全新产品仅有6月推出的荔枝红茶，以及7月推出的滇橄榄。
扩展计算规划的话，从年头至今，霸王茶姬全国仅上新了8款产品。但这些新品均没能再现曩昔伯牙绝选、万里木兰等大单品所发生的势能。一位霸王茶姬加盟商对界面新闻表明，上半年新品试水反应一般，除请了代言人的新品外，作用都乏善可陈。
在霸王茶姬创始人张豪杰的商业设想中，霸王茶姬是一个寻求“大单品+功率”的品牌，能快速规划化。他曾将自己的商业形式总结为三点：挑选我国文化作为品牌定位上的差异化、挑选15-20元的中心带客单价定位，以茶拿铁的逻辑打大单品，并高度重视复购。
因而比较一众同行霸王茶姬的产品架构较为精简，现在其在售饮品仅约25款。此外，霸王茶姬上新节奏也一向不快，据霸王茶姬招股书，2022年-2024年，霸王茶姬的上新数量分别为14款、22款和15款，本年则更显缓慢。
《2025年我国饮品职业研究报告》多个方面数据拂尘，2022年-2024年，喜茶每年上新数量分别为60款、63款和48款；古茗上新数量分别为55款、70款和51款；茶百道上新数量为43款、53款和60款；瑞幸上新数量更是到达83款、63款和77款。这几个品牌的上新数量简直都是霸王茶姬的3倍以上。
曩昔的霸王茶姬凭仗差异化的轻乳茶产品、高端化品牌打法，以及“大单品+功率”战略成功完成弯道超车，但随着顾客的审美疲劳，从喜茶、蜜雪冰城到瑞幸咖啡都纷繁特推出轻乳茶产品，在上新方面动作缓慢的霸王茶姬或将堕入被迫。
在多位加盟商感知来，霸王茶姬本年不光是上新数量少了，营销活动次数也少了。但他们乃至顾不得揣摩新品这件事——比起这个，他们更忧虑这背面躲藏的品牌势能应战。
“霸王茶姬本就是走的高端、高本钱道路，忽然来了外卖大战黑天鹅，扩张起来后那么多门店一同外卖，整个外卖大战损伤到了奶茶全体势能，我们是会腻的，奶茶你天天喝，不腻吗？”一加盟商对界面新闻表明。
本年的新茶饮商场状况变得愈加杂乱。一季度，头部茶饮品牌团体本钱化；二季度则在外卖渠道补助推进之下，迎来开店和同店增加的小顶峰。但霸王茶姬却体现出较为抑制的情绪，张俊明在半年报成绩会上重申“不参战”的态度，坚持保护品牌的价格心智，但回绝参战并不能无忧无虑。
霸王茶姬暂2025半年报拂尘，霸王茶姬纯利润是7.48亿元，较2024年同期的12.16亿元下降了38.46%。霸王茶姬CFO黄鸿飞在成绩财报会议上坦言，外卖渠道价格战的加重，导致部分客源暂时分流，影响了出售体现。
此外，其单店盈余才能的继续走低。上半年，霸王茶姬大中华区每家门店的均匀GMV为40.35万元，较去年同期的53.8万元收窄25%。一起，上半年霸王茶姬同店月出售额同比下降23.0%。
比方来自武汉的“爷爷不泡茶”正以倍速形式拓店。2023年其门店数量仅约300家，2024年门店打破1500家，而到现在，窄门餐眼数据拂尘其门店数量已达2392家；2021年创始于深圳的茉莉奶白现在门店数量也已达2030家；此外，沪上阿姨于2024年3月推出的子品牌“茶瀑布”也主打轻乳茶，现在签约门店超1000家。
爷爷不泡茶在2022年进行品牌晋级，正式敞开加盟，并切入轻乳茶赛道。恰逢文旅商场复苏怒冲冲，爷爷不泡茶也因武汉游的热度而打作声量，因而其产品更具地域特征。比方其招牌产品荔枝冰酿，采用了湖北孝感非遗米酿为质料，既不计帐朴实的原叶鲜奶茶，也与惯例的水果茶不同，带给人既能喝又能嚼的口感体会。
爷爷不泡茶方面告知界面新闻，品牌2025年上半年（1-6月）销量较去年同期同比增加489%。“荔枝冰酿”“空山栀子”“咸宁桂花”这几款具有湖北特征的产品，占到全体销量的六成左右。
相较于霸王茶姬动辄百万的加盟费，爷爷不泡茶相对亲民的开店门槛也是其规划敏捷扩张的原因之一。官方材料拂尘，加盟爷爷不泡茶，全体不含租金和人员薪资的出资费用在30-40万元。此外，爷爷不泡茶的主力店型为40-60平米，但也有20-35平米的小店，更为灵敏。
茶瀑布则定位“平价国风原叶鲜奶茶”，价格在10元以下，背靠沪上阿姨的供应链系统及研制团队，茶瀑布还不断丰富“轻乳茶”的内在，将产品拓宽至“现煮系列”等40多款品类。沪上阿姨方面告知界面新闻，这种“全掩盖”式的产品结构保证了门店在任何时节和商场中都能坚持生机。
在选址与地域战略上，茶瀑布首要聚集下沉商场，浸透如高校、城镇等特征点位，一方面主攻一二线城市的非中心商圈，即高校、大学城、城中村等，另一方面则主攻下沉商场。现在，茶瀑布的门店已在华东、华中等区域的县域商场形成了高密度网络。
比方自2024年起，霸王茶姬就推出新店型“茶姬现萃”，将咖啡范畴的“萃取”概念引进茶饮，主打茶中式和茶拿铁，店内还增设甜品SKU等组合，满意那群消费的人的个性化需求，连续在上海、深圳等地开出多家门店。但就现在而言，这一店型还难以成为霸王茶姬的第二增加曲线。
此外，霸王茶姬也在加速出海脚步。2025年第二季度，霸王茶姬海外商场GMV达2.352亿元，同比增加77.4%，环比增加31.8%。值得一提的是，海外门店的店均效能要显着高于国内老练门店的水平。现在霸王茶姬的海外拓宽战略为“以东南亚为中心+试水欧美商场”。
事实上，霸王茶姬也想到自己在产品立异上脚步缓慢已不达时宜。一位挨近霸王茶姬人士告知界面新闻，12月中旬开端霸王茶姬会有多款新品推出，后续也会坚持每月上新。
但问题在于，顾客们的注意力正不断被层出不穷的新品牌、新产品涣散，霸王茶姬是否还来得及力挽狂澜尚未可知。
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