突破核心技术，加快实现中国低温奶领域高质量发展。10月20日，“国产高端益生菌科研突破应用研讨会暨畅润IU-100全国首发仪式”在山东淄博举办。
益生菌是膳食补充剂、保健食品等功能食品的一种核心原料，在业界被视为食品科学领域的技术“芯片”。我国益生菌产业起步较晚，和欧美等发达国家相比，仍面临差异化功能菌种缺乏、进口菌种占据原料市场大部分份额等挑战。
在此次研讨会中，诸多专家围绕“核心技术突破”主题，从奶业科研创新、菌种研发、生产的基本工艺、活性营养保留等多重维度，进行了报告分享。
中国工程院院士任发政作了《益生菌的科研突破与健康研究》主题报告，深度解读益生菌的健康功能和产品应用。
据介绍，会上首发的得益乳业畅润IU-100益生菌酸牛奶，是任发政院士与得益乳业团队历时9年研究的成果，采用的专利益生菌IU-100采集于中国巴马长寿区，经过数万次菌株筛选实验，筛选出最优菌株进行全基因组测序，并经过历时2年的人群临床实验。人群饮用研究测试根据结果得出，IU-100益生菌在润肠通便、免疫改善、菌群调节方面有明显的改善作用，技术经过专家认证达到国际先进水平。
农业农村部食物与营养发展研究所所长王加启作了《优质乳技术赋能高品质鲜奶》主题报告。他认为，得益乳业的优质乳工程已成为核心竞争力的领先者，实施优质乳工程8年来，持续不断通过车间升级、设备升级、工艺升级、原奶升级等科学技术创新，实现得益乳业鲜奶中免疫球蛋白、乳铁蛋白等天然活性营养的东西不断的提高。得益乳业的优质乳工程必将成为健康引领力的创新者。
中国奶业协会副会长、中国乳制品工业协会副会长、得益乳业董事长王培亮，深度解读了“中国人自己的益生菌”IU-100的研发历程以及最新应用成果。他表示，得益乳业积极做出响应健康中国战略，助力国民健康提升，通过打造国产高端益生菌IU-100，研发出属于中国人的本土功能性益生菌，打破了国际垄断。
会上，得益乳业携手中国农业大学、国家奶业创新联盟团队、中国海洋大学，分别签订“酸奶益生菌国产化及功效研究战略合作”“巴氏奶鲜活营养及富锶产品研究开发合作”“共建研究生联合培养基地暨产学研合作协议”三项合作协议，共同推进酸奶益生菌技术的自主创新与功效开发应用，推进巴氏鲜奶活性营养逐步提升，夯实乳品科学技术创新的坚实根基。
此次活动由中国奶业协会、中国乳制品工业协会主办，中国农业大学营养与健康研究院、国家奶业科学技术创新联盟支持，淄博市农业农村局、淄博市科技局、淄博高新区管委会指导，得益乳业承办。
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