【#媒体评卡通煎饼走红并非偶尔##排5小时都要吃的煎饼有何魅力#】近期，成都操琴夜市的“95后”摊主曾雅鑫，将美食与艺术结合，在煎饼上制作出林林总总的卡通动漫人物，让一般小吃摇身变为“舍不得吃”的文创产品，其走红背面是消费需求与创业立异的精准符合。这个本年8月才起步的煎饼摊，每日限号60个，一天营收1000元出面，一般款价格为15元和25元，定制款最高价格65元，有顾客排队5小时后仍觉“心情价值拉满”，反映出花了钱的人个性化、体验式消费的寻求——当蔬菜果汁代替一般酱料，当动漫形象、偶像卡通替代传统图画，煎饼已逾越果腹功用，成为承载情感与审美的载体。而方案推出的小程序预定、“招美术根底职工”的考量，也显示出其对规模化运营的理性考虑。卡通煎饼的走红并非偶尔，它印证了“小而美”创业的可能性：只需找准专业与商场的结合点，赋予传统产品新的价值内核，即使是夜市小摊，也能在消费晋级浪潮中占有共同赛道。
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