在寻求配料表洁净的今日，恢复乳这种“二次加工”的产品将被制止在纯牛奶中运用。依据最新修订的GB 25190-2010《食品安全国家标准 灭菌乳》第1号修正单，自2025年9月16日起，灭菌乳只能以生乳为质料，不得运用恢复乳。
灭菌乳一般被称为纯牛奶，而恢复乳则是通过将枯燥或浓缩的乳制品与水按份额混合而成的产品，浅显讲，主要是用奶粉勾兑恢复而成的牛奶。
造访沪上部分商超发现，虽然新规施行时刻是2025年9月16日，但货架上的低温鲜奶、常温纯牛奶和常温脱脂牛奶等产品的配料表上现已仅标示“生牛乳”，特别难找到运用恢复乳的纯牛奶。光亮乳业表明，现在市面上出售的光亮鲜牛奶均为生牛乳。伊利也承认其纯牛奶没用恢复乳。奥乐齐作业人员泄漏，无论是自有品牌“悠白”牛奶仍是进口的常温纯牛奶，配料都是生牛乳。
灭菌乳国标落地后，对大都乳企影响不大，因为不少大型乳企早已不会再运用恢复乳。早年间，国内乳企因奶源紧缺挑选运用进口奶粉恢复后再出产。近年来，受奶源供应过剩和需求放缓等要素影响，国内奶源价格走低，大型乳企没有必要将牛奶喷粉后再恢复成液奶出产，这样会添加本钱，因而运用恢复乳出产纯牛奶的企业并不多。
禁用恢复乳的音讯在网络上引起热议，其间最多的说法是“恢复乳即将被筛选”。不过，新规中酸奶、奶酪、冰激凌等产品仍可合法运用恢复乳，但有必要清晰标示。
从养分视点来看，新标准施行后，纯牛奶有必要100%以生牛乳为质料加工，这保证了牛奶质量的逐渐提高。而添加了恢复乳的牛奶，因为阅历了屡次热加工，口感风味和养分价值都会大打折扣。
业界以为，灭菌乳国标的修正是扩展奶类消费的要害行动，有望通过提高国产乳质量量决心，激活消费潜力，带动奶价上升，助力奶业走出阶段性低迷。
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