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　　葱香鸡蛋仔、姜葱白切鸡、红虾蒸蛋、生蚝牛奶汤、泡菜酱烧羊鞍、海鲜汁烩鲍鱼、烟肉火腿白汁捞陈村粉、姜撞奶巴斯克蛋糕……这是一桌由牛奶深度参加的贪吃盛宴，也是一次中式餐饮对牛奶的极致运用。

　　近来，qq视频、特仑苏联合出品的纪录片《牛奶是部文明史》在广州“跃·YUE现代粤菜照料”进行美食品鉴会，导演邓洁、陈磊在席间接受了羊城晚报等媒体的采访，共享创造领会。

　　从《舌尖上的我国》到《风味人世》，再到《牛奶是部文明史》，陈晓卿、邓洁、陈磊组成的导演团队，逐步将视界聚集到更笔直的品类——牛奶。邓洁说：“牛奶是全人类的食物，并且咱们饮用牛奶、吃奶制品的前史远比幻想的长。咱们咱们都期望牛奶从文明、前史的视点再被深挖，让观众看到更多日子方式，以及牛奶在人类前进、养分观念改动上起到的效果。”陈磊说：“这是qq视频S+级的项目，人员配备、制造流程都同《风味人世》保持一致，稍有不同的是，由于叫‘文明史’，咱们想从前史纵深的维度，发掘一些食物的故事。”

　　制造团队拍照《牛奶是部文明史》用了一年多时刻，行程加起来绕地球三圈半。他们发现，在各式各样的日子方式中，人们有很多与牛奶共生的故事。邓洁说：“咱们拍照东非马赛人在收集、打猎的日子中，怎么同牛共生、喝牛奶；拍照我国西部的游牧日子，牧民夏天的日子会跟从牛奶工作，当很多牛奶产出时，多种多样的奶制品也在出产；拍照广东顺德，水牛既是农人犁地的同伴，一起也供应牛奶，出产姜撞奶、双皮奶、牛乳片等特征甜品；拍照快捷的都市日子，牛奶的身影无处不在。”

　　对于好牛奶的规范，深耕牛奶范畴的制造团队有答案吗？邓洁追溯到牛奶出产的源头，如此回应：“给奶牛吃更好的食物，它们就会产出更好的奶。奶牛吃的苜蓿草的蛋白质含量，决议了牛奶的蛋白质含量。”

　　《牛奶是部文明史》正在腾讯视频全网独播，每周四18点更新1集，会员抢先看48小时。